Formación en Grupo Alacant

Grupo Alacant es una de las compañías líder del mercado heladero. Una empresa que apuesta por la innovación como elemento clave y  demuestra este compromiso tanto a sus clientes como a sus socios. Por ello, cada año celebra unas jornadas de formación para sus miembros en las que participan los Chefs heladeros más influyentes. En..

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MIEMBRO DEL COLECTIVO 20 BAJO CERO

    Un grupo de profesionales apasionados del helado artesano se juntan para crear el colectivo 20 bajo cero. Un lugar donde compartir, experimentar, investigar y, sobre todo, divertirse con nuestra profesión. Nuestro Gerente y Chef heladero Jose Manuel Miquel Bravo ya es miembro de este grupo pues, su compromiso con la profesión, con la artesanía, con..

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ARTE HELADERO

  ♦¿Cuándo abre la heladería y cuáles son los hitos más importantes de su trayectoria? La heladería abre sus puertas con mis abuelos al frente en 1952. En estos casi 70 años, los dos hitos más importantes han sido los dos cambios generacionales ya que, en ambos casos, hemos intentado incorporar innovación y vanguardia sin..

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RECONOMIENTO MEJORES POSTRES

Gracias al trabajo diario y a vuestros comentarios, la App Restaurant Guru, especializada en gastronomía, bares y restaurantes nos otorga el premio a los Mejores Postres de la zona. Otro motivo más por el que superarnos día a día y ofrecer lo mejor de nosotros. Gracias.      

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TARROS INSPIRACIÓN TARTAS CLÁSICAS

Desde Xixohelat os presentamos una nueva línea de producto pensada especialmente para hostelería, ampliando así nuestra oferta ya existente en el canal Horeca. En esta ocasión, apostamos por un diseño elegante y sencillo, tanto en su conservación como en el servicio; cuidando como siempre la calidad de todos sus ingredientes. Nuestros tarros inspirados en tartas..

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NUEVO PROYECTO PROFESIONAL

Una nueva junta con representantes de toda la geografía española que llega con ilusión, con ganas de aprender y aportar al mundo del helado artesano. Nuestro gerente es uno de los nuevos miembros de la junta directiva de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, tal y como ya hizo nuestro anterior gerente José Manuel Miquel..

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DIARIO DEL CAMPO

Hoy hemos recibido la visita de Diario del campo de 7TV Región de Murcia. Preparamos para ellos nuestros helados más regionales, como siempre con productos de la tierra, naturales y frescos. Helado de Queso de cabra con pimentón y vino de Jumilla, Helado de Paparajote, Helado de Asiático y Helado de Alcaparras.    

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RUTA DE LA TAPA 2019

Hemos tenido el honor de recibir el Primer premio POSTRE en la RUTA DE LA TAPA de La Unión con nuestra creación. «Crumble de manzana caramelizada, con salsa de chocolate blanco, helado de caramelo toffee y chocolatina de almendra», acompañado de un granizado de naranja.

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SOMOS LO QUE COMEMOS

Nuestro compromiso con la alimentación saludable empieza desde pequeños. En nuestra heladería recibimos a grupos escolares para enseñarles como se elabora un helado artesano, mostrándoles el proceso en directo. Siendo ya más de 800 alumn@s los que hemos recibido en los últimos dos años. Mientras nuestro Chef prepara el helado, les hablamos de los ingredientes..

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